鱈魚荷香蒸豆腐
原料：鱈魚、南豆腐、干荷葉、大蔥、香蔥、紅椒、竹籠屜
調(diào)料：美極鮮醬油、鹽、胡椒粉、白葡萄酒
做法：
1.鱈魚去皮去骨切丁，用廚房紙吸去水份，用鹽、白葡萄酒、胡椒粉腌漬10分鐘
2.豆腐切成大塊放在荷葉中，加鹽。包好放入整過(guò)蒸2分鐘，蒸進(jìn)清香的荷葉味。
3.鱈魚放在豆腐上包好荷葉入蒸鍋蒸3分鐘，讓鱈魚與豆腐完美融合。
4.大蔥白切絲，鍋里放少許油煸香，放入美極鮮醬油，白糖胡椒粉鹽、調(diào)成蘸汁
5.將鱈魚調(diào)整放在豆腐上，撒上蔥花、撒上紅辣椒絲，淋上汁即可食用。
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