磨，最初叫硙（wei），漢代才叫做磨。

我國(guó)石磨的發(fā)展分早、中、晚三個(gè)時(shí)期：

從戰(zhàn)國(guó)到西漢為早期，這一時(shí)期的磨齒以洼坑為主流，坑的形狀有長(zhǎng)方形、圓形、三角形、棗核形等，且形狀多樣極不規(guī)則；東漢到三國(guó)為中期，這時(shí)期是磨齒多樣化發(fā)展時(shí)期，磨齒的形狀為輻射型分區(qū)斜線型，有四區(qū)、六區(qū)、八區(qū)型；晚期是從西晉至隋唐(至今)，這一時(shí)期是石磨發(fā)展成熟階段，磨齒主流為八區(qū)斜線型，也有十區(qū)斜線型。

磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作為動(dòng)力的磨，大約在晉代就發(fā)明了。水磨的動(dòng)力部分是一個(gè)臥式水輪，在輪的立軸上安裝磨的上扇，流水沖動(dòng)水輪帶動(dòng)磨轉(zhuǎn)動(dòng)，這種磨適合于安裝在水的沖動(dòng)力比較大的地方。假如水的沖動(dòng)力比較小，但是水量比較大，可以安裝另外一種形式的水磨：動(dòng)力機(jī)械是一個(gè)立輪，在輪軸上安裝一個(gè)齒輪，和磨軸下部平裝的一個(gè)齒輪相銜接。水輪的轉(zhuǎn)動(dòng)是通過(guò)齒輪使磨轉(zhuǎn)動(dòng)的。這兩種形式的水磨，構(gòu)造比較簡(jiǎn)單，應(yīng)用很廣。

三：電動(dòng)石磨的誕生

當(dāng)歷史發(fā)展到二十世紀(jì)七十年代，人們巧妙地將古老技術(shù)和現(xiàn)代化元素結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出了用電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的石磨，包括兩種樣式的石磨及片式石磨和輥式石磨。片式石磨的研磨部分分固定和轉(zhuǎn)動(dòng)兩部分，成臥式結(jié)構(gòu)，固定部分是在一長(zhǎng)方形石頭的一個(gè)長(zhǎng)側(cè)面上開(kāi)出一個(gè)與轉(zhuǎn)動(dòng)部分相吻合的二分之一圓柱槽，轉(zhuǎn)動(dòng)部分制成圓柱體，中間鑿孔穿入傳動(dòng)軸，半圓石槽和轉(zhuǎn)動(dòng)圓柱相互接觸區(qū)表面刻有類似古老石磨的花紋，加上相應(yīng)的遮擋傳動(dòng)部分形成了古新結(jié)合的產(chǎn)物；輥式石磨的研磨部分是輥式的圓柱體巖石，形狀如同鋼磨的磨輥，表面刻有類似古老石磨的花紋。

四：古代石磨的發(fā)明人

石磨的發(fā)明人--魯班

魯班是中國(guó)古代一位優(yōu)秀的創(chuàng)造發(fā)明家。他生活在春秋末期，叫公輸般，因?yàn)樗囚攪?guó)人，所以又叫魯班。據(jù)說(shuō)他發(fā)明了木工用的鋸子、刨子、曲尺等。他還用他的智慧，解決了人們生活中的不少問(wèn)題。在魯班生活的時(shí)代，人們要吃米粉、麥粉，都是把米麥放在石臼里，用粗石棍來(lái)?yè)v。用這種方法很費(fèi)力，搗出來(lái)的粉有粗有細(xì)，而且一次搗得很少。

魯班想找一種用力少收效大的方法。就用兩塊有一定厚度的扁圓柱形的石頭制成磨扇。下扇中間裝有一個(gè)短的立軸，用鐵制成，上扇中間有一個(gè)相應(yīng)的空套，兩扇相合以后，下扇固定，上扇可以繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)。兩扇相對(duì)的一面，留有一個(gè)空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齒。上扇有磨眼，磨面的時(shí)候，谷物通過(guò)磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上，過(guò)羅篩去麩皮等就得到面粉。許多農(nóng)村現(xiàn)在還在用石磨磨面。